Tapas

Geschichte(n) über die Entstehung dieser Köstlichkeiten, sowie leckere Rezepte, die auch Ungeübte leicht zubereiten können.
Manche Autoren versichern, dass die Tapas geboren wurden auf Grund einer Krankheit des spanischen Königs Alfonso X der Weise , der von seinem Arzt verpflichtet wurde, zum Wein kleine Happen zu sich zu nehmen.
Daraufhin erliess er ein Dekret, wonach die Gasthäuser von Castilla keinen Wein mehr servieren durften, der nicht von einer kleinen Speise begleitet war.
Der Zweck war, zu vermeiden, dass der Alkohol bei jenen organische Schäden hervorrief , die kein Geld besassen, um sich ein ausgewogenes Essen zu kaufen.
Eine weitere Erzählung berichtet , dass die Tapa entstanden ist als Schutz gegen Mücken, so dass man auf sein Glas Wein eine Scheibe Käse oder Wurst legte (